Les Bénéfices du café iNtégral

ecolo et responsable

Plus Durable

Impact Social et écologique Positif

– Le café intégral permet de créer de la valeur pour les producteurs de café dont la moitié de leur production est habituellement jetée.

– 90% des gaz à effet de serre générés par la production de café provient de la décomposition de la peau du fruit du café. Le café intégral inclue la peau.

bien-être café vert

Santé

Les effets sur la santé

En plus des hautes valeurs nutritionnelles dont dispose le café intégral, il contient une grande quantité d’antioxydants et d’acides chlorogéniques. Ces derniers permettent notamment de prévenir de nombreuses maladies comme le cancer, le diabète de type 2 ou l’Alzheimer.

énergie saine du café intégral

énergie et Concentration

Plus d’énergie, Plus saine

En plus des antioxydants tel que l’acide chlorogénique, le café intégral contient de la caféine structurée ainsi que des calories et des fibres qui transfèrent à l’organisme une énergie saine et durable.

saveurs du café intégral

DES SAVEURS ET DES Arômes UNIQUES

Au-delà de TOUTES ATTENTES

Retrouvez toute une palette de saveurs nouvelles, surprenantes et savoureuses. Des arômes cacao, caramel en nez, des notes fruités, citronnées. On retrouve également des pointes de figues, dattes, baies de gojis, ..de l’astringence.. on vous laisse déguster.

Bienfaits Pour la santé

Vous connaissez peut-être les nombreuses vertus du café vert. On les retrouve dans le café intégral, en ajoutant les nombreux antioxydants que contiennent la pulpe et la peau de la cerise de café.

 

Faites le plein d’ANTIOXYDANTS ! Dans le Café Intégral, on retrouve plus de 10 00 ORAC pour 100g. La valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) permet d’évaluer la capacité antioxydante d’un aliment. Pour titre de comparaison, le vin rouge que vous connaissez certainement comme étant une grande source d’antioxydant à un indice orac de 4523 pour 100g. A quoi servent les antioxydants ? Qu’est-ce qu’un antioxydant ? Il s’agit d’une molécule qui ralentit ou empêche l’oxydation du corps. En effet, les antioxydants permettent de neutraliser les radicaux libres qui peuvent, en excès, entrainer un vieillissement prématuré des cellules et provoquer certaines maladies comme les cancers, les maladies neurodégénératives, les maladies cardiovasculaires, etc..

Graphique Antioxydants du café

Un café plus écologique

Dans l’industrie traditionnelle du café: Après être récolté, la peau et la pulpe de la cerise de café sont retirées à l’aide de machines très énergivore et consommant beaucoup d’eau. Les grains restants sont ensuite séchés avant d’être torréfiés, c’est à dire brulés au alentour de 200°C dans de grands fours. La peau et la pulpe sont quand à eux tout simplement jetées dans la plupart des cas (la peau peut parfois servir d’engrais). La peau, à elle seule, est responsable de 90% des émissions de gaz à effet de serre dans une production de café (de la cerise au café vert). En effet, sa décomposition laisse s’échapper dans l’atmosphère de nombreux gaz liés à l’augmentation du réchauffement climatique.
Le café intégral, comme son nom l’indique, inclut l’intégralité du fruit du café dont la peau et la pulpe. Ainsi, il permet d’éliminer cette émission de gaz à effet de serre tout en récupérant les nombreux antioxydants que contient la peau, afin de les offrir à notre corps.

étapes de la transformation de café

Une révolution sociale

Dans un monde aussi compétitif que le notre, comment permettre aux agriculteurs d’avoir un salaire décent lorsqu’il est pratiquement pratiqué l’esclavage dans les pays voisins ? En travaillant un produit de grande qualité, oui ! Mais encore ? En utilisant l’intégralité de la récolte ! En effet, à l’heure actuelle, la moitié de la récolte de café est jetée, et c’est pourtant la moitié la plus riche en antioxydant et en valeurs nutritionnelles. En consommant le café intégral, nous permettons aux agriculteurs de valoriser l’intégralité de leur récolte, tout en apportant à notre organisme la meilleure partie de la cerise de café !

Comment se procurer du café intégral ?

100% Café intégral

19

50 grammes – 10 boissons

Café Intégral 100% - 50g